ALLERGENI

Secondo il Regolamento UE 1169/2011, gli ingredienti e le sostanze che possono causare allergie o intolleranze devono essere riconoscibili nell'elenco degli ingredienti.

I 14 allergeni principali:

1. Cereali contenenti glutine (frumento, segale, orzo, avena, farro, kamut e i loro prodotti derivati)

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei

3. Uova e prodotti a base di uova

4. Pesce e prodotti a base di pesce

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi

6. Soia e prodotti a base di soia

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)

8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti

9. Sedano e prodotti a base di sedano

10. Senape e prodotti a base di senape

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/L espressi come SO2

13. Lupini e prodotti a base di lupini

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Per qualsiasi informazione sugli allergeni presenti nei nostri piatti, il nostro staff è a vostra disposizione.

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